當手動換向閥④處于中間位置，開動電動機①經皮帶輪帶動柱塞泵②，經兩道鋼球組成的單向閥③，高壓油進入手動換向閥④又回到油箱使系統處于卸荷狀態。

當手動換向閥處于上行位置（提起），高壓油進入液壓缸底部，推動活塞上升運動可壓榨出油。

當手動換向閥④處于下行位置（按下），高壓油進入液壓缸上部推動活塞下移。

系統內裝有上行電接點壓力表⑥，當壓榨過程電接點壓力表達到40Mpa可使電動機自動斷電停止供油，表示榨油機公稱壓力已達到下行，由微動開關控制，當活塞下落到指定部位，可使電動機自動停止供油的。

高壓溢流閥⑧是防止系統過載而設計的安全裝置，卸荷閥⑨調整可實現活塞快速上升慢速壓榨油。

在壓榨過程中反復開機停機保壓2-3次可以提高出油率。

高壓溢流閥最高調整壓力               ≤42Mpa

卸荷閥最高調整壓力                   ≤3Mpa

電接點壓力表⑥最高調整壓力           ≤40Mpa